Bienvenidos a Tasca La Farmacia: dos casas, un mismo antojo de Madrid.
Estrenamos blog con una confesión sencilla: en Madrid caben mil cocinas, pero pocos lugares te hacen volver por esa croqueta, ese bacalao o ese pulpo. En Tasca La Farmacia somos dos espacios y una misma idea: cocinar sin artificios, con buen producto y una barra que apetece.
Diego de León, 9 (Barrio de Salamanca)
Entre Lista y Goya, nuestra casa en el Barrio de Salamanca es ideal para una comida de diario con platos de cuchara, un picoteo castizo o una cena sin prisas.
- Croquetas caseras: cremosas, doradas, de las que piden otra ronda.
- Alcachofa confitada en flor (ud.): tierna y crujiente, irresistible para compartir.
- Bacalao al pil‑pil: meloso, con el meneo justo.
- Huevos rotos con gambón al ajillo: golosos y fragantes.
- Ensaladilla rusa y tomate con ventresca: clásicos bien hechos.
Poeta Joan Maragall, 19 (Bernabéu)
A dos pasos del estadio Santiago Bernabéu, la barra invita al tapeo largo y la sala al asado lento. Perfecto antes o después de un partido del Real Madrid, de un concierto, o para una comida de negocio en Chamartín.
- Pulpo a la brasa con revolconas: pulpo terso, brasa viva y patata con carácter.
- Carrillera a fuego lento: jugosa, glaseada, de cuchara.
- Picaña de vaca madurada (al corte): sabor profundo y punto preciso.
- Anchoas del Cantábrico con pan y tomate: puro umami.
- Callos a la madrileña (viernes y sábado)
Nuestros imprescindibles, sin rodeos
Si vienes por primera vez, pide al centro de la mesa y comparte. Aquí mandan los básicos bien hechos y algún capricho de temporada.
- Bacalao en cuatro versiones: al pil‑pil, a la vizcaína, a la plancha o rebozado.
- De cuchara de lunes a domingo: del salmorejo y la porrusalda a las lentejas, potaje de garbanzos y callos; el fin de semana, arroz meloso con gambón.
- Tabla de quesos nacionales y Paleta Ibérica al corte.
- Postres mini para rematar sin excederse: tiramisú, tarta cremosa de queso, crema tostada…
Dos barrios, dos momentos
¿Barrio de Salamanca o Bernabéu? En Diego de León el ritmo es de cuchara y sobremesa; en Poeta Joan Maragall reina la brasa y el picoteo largo. Elijas la que elijas, encontrarás cocina honesta y un servicio que llama por tu nombre.
Datos útiles
- Barrio de Salamanca — Diego de León, 9 · Tel. 91 564 86 52
- Bernabéu — Poeta Joan Maragall, 19 · Tel. 91 555 81 46
- Cocina ininterrumpida (consulta horarios vigentes al reservar)
Lo que viene en este blog
Cada semana alternaremos contenido del Barrio de Salamanca y de Bernabéu: guías por barrios, platos icónicos explicados paso a paso y recomendaciones para comer antes o después del fútbol. Si te gustan las barras con alma, quédate.